OM SM UNGA BAGARE 2026
Tävlingens upplägg
Matbröd – 12 stycken med tre olika utseenden (uppslag)
Frallor/kuvertbröd – 45 stycken fördelat på tre olika varianter
Bullar – 45 stycken i tre olika smaker eller former
Kavlade degar – Tre olika varianter, till exempel wienerbröd, brioche eller croissantdeg. 15 stycken av varje sort
Skådebröd – Ett kreativt brödverk bakat av ätbar deg. Basen får vara max 40×60 cm och höjden ska vara minst 40 cm.
Tema och utformning är helt fritt – här får fantasin ta plats!
Juryn bedömer:
Smak, utseende och metod – där det praktiska hantverket vägs in, inklusive hur rent, organiserat och professionellt deltagarna arbetar under tävlingen.
Reglerna följer i stort samma upplägg som vid EM för Unga Bagare. Här hittar du både tävlingsreglerna och detaljer kring vad som ska bakas. Tävlingsregler SM Unga Bagare 2026
Om SM Unga Bagare
SM Unga Bagare syftar till att kora Sveriges bästa unga bagare och är öppen för ungdomar upp till 24 år. De fyra främsta i SM bildar tillsammans Juniorbagarlandslaget – därifrån Sveriges representanter till VM för unga bagare tas ut.
- Pris: 1:a 15.000 kr 2:a 10.000 kr 3:a 5.000 kr.
Processen efter ansökan
- Samtliga inskickade bidrag inom ramen för ansökans öppettider granskas för att säkerställa att nämnda kriterier uppfylls.
- I december meddelas vilka som har tagit sig vidare till final.
PR och informationsdag
PR och informationsdag arrangeras tisdag den 10 februari på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg.
- Uttagna till finalen är inbjudna till en obligatorisk PR-och informationsdag i Göteborg tisdag den 10 februari.
- Sveriges bagare & Konditorer AB bekostar resa med tåg för de finalister som bor utanför Göteborg. Andra kostnader som boende med mera bekostas av de tävlande.
Final
Finalen av SM Unga Bagare äger rum den 10 och 11 mars på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg.
- Du som finalist i SM Unga Bagare 2025 förväntas vara tillgänglig och delta i aktiviteter och evenemang för media och sponsorer som arrangören Sveriges bagare och konditorer bedömer lämpliga.
- Finalisterna förväntas även vara tillgängliga under en PR-dag och informationsträff i Göteborg i februari.
- I samband med finalen bekostar Sveriges bagare & konditorer resa med tåg inom Sveriges samt boende.
- I samband med finalen den 11 mars arrangeras en finalmiddag för finalister i SM Unga Bagare.
Kontakt
Vill du komma i kontakt med oss som arrangerar tävlingen?
Vid frågor är du välkommen att kontakta tävlingsledningen via:
Erica Bjerregaard
- +46 72 206 27 62
- erica@bageri.se