Restaurang- och livsmedelsprogrammet är ett sk. nationellt program. Du läser både gymnasiegemensamma och programgemensamma ämnen. För att bli bagare och konditor väljer du inriktning Bageri och konditori.
Skolverkets programstruktur och ämnesplaner är den nationella ramen, men varje gymnasieskola översätter sedan detta till en lokal planering och timplan för hur undervisningen faktiskt genomförs.
Arbetsplatsförlagt lärande (APL) innebär att en del av utbildningen genomförs på en arbetsplats. Under minst 15 veckor får eleverna praktisk erfarenhet av yrket och möjlighet att utveckla sina kunskaper i en verklig arbetsmiljö, exempelvis på ett bageri eller konditori.
Yrkesprogram
På ett yrkesprogram läser du fler yrkesämnen och utvecklar kunskaper som gör dig redo att arbeta inom ett yrke direkt efter gymnasiet. Du får också möjlighet att utveckla praktiska färdigheter inom ett specifikt yrkesområde. Samtidigt finns det möjlighet att studera vidare efter ett yrkesprogram om du väljer gymnasiegemensamma ämnen med nivåer för grundläggande behörighet.
Nationellt yrkesprov
Det nationella yrkesprovet är ett frivilligt praktiskt prov som kan genomföras i slutet av utbildningen på utvalda skolor. Ett godkänt prov ger ett yrkesdiplom från Sveriges bagare och konditorer och visar att eleven har de kunskaper och färdigheter som branschen efterfrågar.
