Pressmeddelanden - Sveriges bagare & konditorer

09

nov

Olga Andersson vinner Mack SM 2024!

2024-11-09

Sveriges smarrigaste tävling är avgjord och landets bästa macka har korats under finalen av Mack-SM 2024. Efter en intensiv final står det klart att Olga Andersson nu kan titulera sig som Sveriges...

08

nov

Hilma Strömberg är Årets Konditor 2024

2024-11-08

Nu är Hilma Strömberg från Orust korad till Årets Konditor 2024 tillika Svensk Mästare i konditori, efter en välförtjänt vinst i den prestigefulla tävlingen. Hilma presenterade genomgående ett...

13

okt

Snälla ledaren Stefan Berg på Lillebrors bageri utsedd till Årets Företagare i bageribranschen 2024

2024-10-13

Stefan Berg, som driver Lillebrors Bageri i Stockholm, har utsetts till Årets Företagare i bageribranschen 2024. Priset delades ut inför branschen under bagerimässan i Halmstad den 11 oktober....

01

okt

Kanelbullen – en symbol för gemenskap och svensk kultur

2024-10-01

Den 4 oktober firas Kanelbullens dag – en av Sveriges mest älskade och välförtjänt populära högtider. Förra året slogs försäljningsrekord när 62 % av svenskarna njöt av en kanelbulle eller fler. I...

23

sep

Finalisterna i Årets Företagare i bageribranschen 2024 är utsedda

2024-09-23

Utmärkelsen Årets Företagare i bageribranschen premierar den som med framstående skicklighet har skapat tillväxt, lönsamhet och värde för sitt bageri och som genom sitt sätt att bedriva sin...

17

sep

Finalisterna i Mack SM 2024 är klara!

2024-09-17

Sveriges smarrigaste tävling är tillbaka och landets bästa macka ska utses under finalen av Mack-SM 2024. Som alltid kommer det att bjudas på maffiga iögonfallande mackor, stor kreativitet och...

04

sep

Svenska Bagarlandslaget guld Nordiska Mästerskapen

2024-09-04

Svenska Bagarlandslaget har återigen säkrat guldet i Nordic Bakery Cup, Nordiska Mästerskapen i bageri som avgjordes i Berlin, Tyskland fredag den 30 augusti. Årets tema var "Nature/World of...

10

jun

VM-guld för Svenska Juniorbagarlandslaget

2024-06-10

VM för Unga Bagare har precis avgjorts i Reykjavik, Island och Svenska Juniorbagarlandslaget kan stolt titulera sig som världsmästare. Efter en intensiv tävling där varje lag sammanlagt...

28

maj

Här är finalisterna i Årets Konditor 2024

2024-05-28

Uttagningen till Årets Konditor är nu gjord och kandidater från de mest prestigefyllda konditorierna och restaurangköken i landet har tävlat med sina unika tårtkreationer. Det står nu klart att fem...

22

apr

Johan Sörberg utsedd till hedersledamot i Sveriges bagare & konditorer

2024-04-22

Sveriges bagare & konditorer utsåg på årsmötet den 22 april 2024 Johan Sörberg till hedersledamot.

13

mar

Alva Odelbrink är ny svensk juniormästare i bageri 2024

2024-03-13

Idag avgjordes finalen av tävlingen SM Unga Bagare. Efter fem intensiva tävlingstimmar så står det klart att Alva Odelbrink , 23 år, är svensk juniormästare i bageri 2024. Alva imponerade stort...

14

feb

Här är finalisterna i SM Unga Bagare 2024

2024-02-14

Nu är det dags att kora landets bästa unga bagare. I stenhård konkurrens kommer åtta finalister från hela Sverige att tävla om äran att få kalla sig Sveriges bästa unga bagare. SM Unga Bagare 2024...

06

feb

Klassiska semlan står stark när fettisdagen närmar sig

2024-02-06

Den 13 februari är det årets fettisdag, en av den svenska bageribranschens allra viktigaste dagar på året, tillsammans med Kanelbullens dag och Lucia. På fettisdagen ska miljontals semlor bakas och...

17

jan

Svenska konditorer går för EM-vinst

2024-01-17

Den 21 januari gäller det. Då står Josefine Pagander och Lisa Dagnäs i tävlingsbåset för Sverige och Svenska Konditorlandslaget i Paris. Det handlar om ’Europamästerskapet i konditori’ eller Coupe...

22

nov

Årets Företagare i bageribranschen 2023 utsedda

2023-11-22

Markus Larsson och Magnus Olsson som driver Gyllen Linds Bageri med bas i Linköping vinner utmärkelsen Årets Företagare i bageribranschen 2023. Stefan Berg som driver Lillebrors bageri i Stockholm...

15

nov

De kan bli Årets Företagare i bageribranschen 2023

2023-11-15

Utmärkelsen Årets Företagare i bageribranschen är återigen här för att premiera den som med framstående skicklighet har skapat tillväxt, lönsamhet och värde för sitt bageri och som genom sitt sätt...

11

nov

Sveriges bästa macka är korad – “Risit bättre“ vinner Mack-SM 2023

2023-11-11

“Risit bättre”, skapad av Saga Thyrberg från Stockholm, kammar hem titeln som Sveriges bästa macka 2023! Detta står klart efter en rungande final i Sveriges mest prestigefulla smörgås-tävling på...

10

nov

Linda Dahl vinner Årets Konditor 2023

2023-11-10

Efter en intensiv finaldag står det klart att Linda Dahl från Olofström, boende i Stockholm, är årets Konditor 2023, tillika Svensk Mästare för professionella konditorer. Utifrån temat “Old School”...

17

okt

Årets finalister i Mack-SM 2023

2023-10-17

Nu är finalisterna i årets Mack-SM utsedda – vem av dem fem som blir årets mack-makare 2023 återstår att se. Den 11 november avgörs tävlingen om Sveriges bästa macka under Sthlm Food & Wine och Bak...

03

okt

Kanelbullen är mer svensk än nationaldagen

2023-10-03

Onsdag den 4 oktober är det Kanelbullens dag. Under dagen förväntas närmare 60 procent av svenska folket fira dagen genom att äta minst en kanelbulle. Det innebär att dubbelt så många firar...

20

jun

De kan vinna titeln Årets Konditor 2023

2023-06-20

Uttagningen till finalen av Årets Konditor 2023 är avgjord och fem av landets bästa konditorer har tagit sig vidare till finalen som avgörs den 10 november. Årets tema är Old School, och på sju...

13

maj

Kjell Jonsson utsedd till hedersledamot

2023-05-13

Vid Sveriges bagare & konditorers årsmöte den 13 maj 2023 utsågs Kjell Jonsson till hedersledamot för sina insatser att utveckla Polarbröd och bageribranschen.

15

mar

Julia Holmqvist, vinnare i SM Unga Bagare 2023

2023-03-15

Efter fem intensiva tävlingstimmar avgjordes idag finalen av tävlingen SM Unga Bagare och Julia Holmqvist, kan nu titulera sig som svensk juniormästare i bageri 2023. Den imponerande...

22

feb

Svenska Juniorbagarlandslaget har vunnit silver i VM för Unga Bagare som avgjordes i Taipei, Taiwan

2023-02-22

Tio länder hade kvalat in till VM för Unga Bagare och efter två dagars intensivt bakande lyckades Sveriges till slut vinna silvermedaljen. Guldet gick till värdnationen Taiwan och bronset till...

16

feb

Fettisdagen 2023 flytkraften i bageribranschens livboj testas

2023-02-16

På tisdag den 21 januari är det fettisdagen och svenska folket vallfärdar till landets bagerier, som ser semlor som branschens livboj. Efter pandemin är längtan efter semlor stor och närmare 60...

15

feb

Finalisterna i SM Unga Bagare 2023

2023-02-15

Nu är det dags att kora Sveriges bästa unga bagare. Under en intensiv tävlingsdag kommer åtta finalister från hela landet att tävla om den prestigefyllda SM-titeln, samt en eftertraktad plats i...

12

nov

Josefine Pagander vinner Årets Konditor 2022

2022-11-12

Efter två intensiva tävlingsdagar står det klart att Josefine Pagander från Göteborg är Årets Konditor 2022, tillika svensk mästare för professionella konditorer. Utifrån temat “Idoler” tolkade...

11

nov

Guld på rågbröd är Sveriges bästa macka - vinner Mack-SM 2022

2022-11-11

“Guld på rågbröd” - så heter Sveriges bästa macka 2022, skapad av Lina Lundqvist från Norrköping. Det stod klart när Sveriges största smörgås-tävling avgjordes under fredagen på Stockholmsmässan....

27

okt

Här är finalisterna i Mack-SM 2022

2022-10-27

För tjugonde året i rad ska landets trendigaste och godaste macka koras när Mack-SM 2022 avgörs. Fem finalister från hela landet kommer under hård tidspress bjuda på stor kreativitet när de ska...

17

okt

Robin Delselius, Robin Delselius bageri i Stockholm, utsedd till Årets Företagare i bageribranschen 2022

2022-10-17

Robin Delselius, Robin Delselius bageri i Stockholm, blev under bagerimässan på Högbo Bruk den 15 oktober utsedd till Årets Företagare i bageribranschen 2022. Tvåa blev Torbjörn Ullsten, Mjälloms...

13

okt

De kan bli Årets Företagare i bageribranschen 2022

2022-10-13

Tre företagare/företagarkonstellationer i bageribranschen har nu gått till final i tävlingen Årets Företagare i bageribranschen 2022. Utmärkelsen premierar framgångsrikt företagande som inspirerar...

21

sep

Skenande elpriser slår ut småföretag

2022-09-21

Redan nu under tidig höst ser vi småföretag som är på väg att slås ut. Politikerna måste agera nu, annars leder detta till företagsnedläggelse och därmed kraftigt ökad arbetslöshet.

13

jun

VM-brons för Svenska Juniorbagarlandslaget

2022-06-13

VM för Unga Bagare har precis avgjorts i Berlin och det blev en bronsplats för Svenska Juniorbagarlandslaget. Efter tre intensiva dagar där varje lag skulle presentera sammanlagt 130 produkter var...

08

jun

Finalisterna i Årets Konditor 2022 är utsedda

2022-06-08

Nu står det klart vilka som gör upp om titeln Årets Konditor 2022, tillika svensk mästare för professionella konditorer. Fem finalister har tagit sig vidare till final för att göra upp om det...

28

mar

Sverige tar hem silvermedalj i Konditor-EM 2022!

2022-03-28

Svenska konditorlandslaget är klara för världsmästerskapen i Lyon! Coupe du Monde de la Pâtisserie (Konditor-EM) i Paris är avgjort. Ett silver kvalificerar Svenska Konditorlandslaget till World...

16

mar

Andrea Wiberg är vinnare av SM Unga Bagare 2022

2022-03-16

Idag avgjordes finalen av tävlingen SM Unga Bagare och efter fem intensiva tävlingstimmar så står det klart att Andrea Wiberg, 22 år, är svensk juniormästare i bageri 2022. Andrea imponerade stort...

01

mar

SM Unga Bagare 2022

2022-03-01

Sju lyckliga finalister från hela landet står nu redo för att göra upp om vem som är Sveriges bästa unga bagare 2022. Under en intensiv tävlingsdag kommer de att tävla om den prestigefyllda...

12

nov

Kasper Kleihs vinner Arets Konditor 2021

2021-11-12

Nu står det klart att Kasper Kleihs från Ullared tar hem guldmedaljen i Årets Konditor 2021, tillika svenska mästerskapen för professionella konditorer. Utifrån temat Fenomen tolkade Kasper sin...

10

nov

Mikaela Eliasson vinnare i Mack-SM 2021

2021-11-10

Efter en intensiv final i Mack-SM 2021 står det klart att Mikaela Eliasson, Solna, nu kan titulera sig som Sveriges bästa mack-makare. Med “Grön macka” kammade hon hem vinsten och mackan är en...

06

okt

Finalisterna i Mack-SM 2021 klara!

2021-10-06

Sveriges godaste tävling är åter tillbaka när landets bästa mack-makare ska utses under Mack-SM 2021. Som alltid kommer det bjudas på stor kreativitet och inspiration när åtta finalister gör upp om...

01

okt

Äntligen! Fritt fram att tillsammans fira kanelbullens dag

2021-10-01

På måndag den 4 oktober är det kanelbullens dag. Restriktionerna har släppts och vi är tillbaka på arbetsplatserna igen. Under det senaste året med mycket hemarbete har den gemensamma fikastunden...

05

jul

Årets tårta 2021 från Svenska Konditorlandslaget

2021-07-05

En söt och smaklig inspiration för alla konditorier i Sverige från Svenska Konditorlandslaget

28

jun

Årets Konditor 2021-finalisterna

2021-06-28

Efter ett års ofrivilligt uppehåll är Årets Konditor nu tillbaka med full kraft. Fem av landets bästa konditorer har tagit sig vidare till final och ska nu göra upp om den prestigefyllda titeln...

14

maj

Nya konditorlandslaget samlas

2021-05-14

15

mar

Victoria Tobisson Lind ny svensk juniormästare i bageri 2021!

2021-03-15

Vinnaren av SM Unga Bagare 2021 är utsedd och det är Victoria Tobisson Lind från Hovås i Göteborg som nu kan titulera sig svensk juniormästare i bageri. Det blev en hård kamp mellan de åtta...

14

mar

Se finalen SM Unga Bagare 2021 här

2021-03-14

Se den rafflande finalen av SM Unga Bagare här.

17

feb

Rekordförsäljning av semlor på fettisdagen trots pandemin - Svenska folket räddade sina bagerier

2021-02-17

Ett normalt år står företagen för en tredjedel av alla inköp av semlor på fettisdagen. Farhågorna var därför i år stora att fettisdagen skulle bli ännu ett stort bakslag för bageribranschen, men...

15

feb

Här är finalisterna i SM Unga Bagare 2021

2021-02-15

Årets åtta finalister till den prestigefulla tävlingen SM Unga Bagare är utsedda. De kommer ifrån hela landet och har var och en handplockats av en erfaren jury. I år har konkurrensen varit extra...

10

feb

Fettisdagen 2021 firas efter rekordlång fasta för bageribranschen

2021-02-10

Efter en rekordlång fasta för bageribranschen närmar sig fettisdagen den 16 februari. Det är en dag då konsumenter brukar vallfärda till landets konditorier och bagerier. Fler än hälften av alla...

08

dec

Lucia – en saffransdoftande dag som skapar välfärd

2020-12-08

På söndag 13 december när det är det lucia och tredje advent kommer svenska folket att njuta av miljontals saffransdoftande lussebullar. I fjol åt 59 procent av svenskarna minst en lussebulle på...

19

nov

"Södermalms Hembrännare" vinner Mack-SM 2020

2020-11-19

Södermalms Hembrännare är namnet på Sveriges bästa macka 2020. Efter en intensiv final av Mack-SM stod det klart att Gabriel Olsson, Stockholm, kammade hem vinsten. Genom att bland annat använda...

14

okt

Här är finalisterna i Mack-SM 2020

2020-10-14

Vad sägs om ett bröd bakat på korn och svedjeråg toppat med sparris- och unglökshummus, frasig ärtfalafel och krispiga grönsaker? Eller sötsyrlig plommoncreme, grönkålschips och syltad apelsinzest,...

29

sep

Kanelbullens dag god för både dig och välfärden

2020-09-29

På söndag 4 oktober är det Kanelbullens dag och svenska folket kommer att njuta av miljontals kanelbullar. I fjol åt 55 procent av svenskarna minst en kanelbulle på Kanelbullens dag och många åt...

30

mar

Enkel åtgärd kan rädda hel bransch i kampanjen räddadinbagare

2020-03-30

Bagerier och konditorier över hela Sveriges drabbas hårt av Corona-krisen. Många samhällen riskerar nu att förlora sina lokala bagerier och konditorier och flertalet anställda i näringen riskerar...

12

mar

Montadar Kanbar är Årets Bagare 2020

2020-03-12

Nu står det klart att Montadar Kanbar tar hem titeln Årets Bagare 2020, som idag avgjordes under SM-veckan i Nordstan, Göteborg. Montadar som jobbar på Bageri Bullar&Bröd i Stockholm imponerade...

11

mar

Josefine Pagander vinner SM Unga Bagare 2020

2020-03-11

Efter fem timmars intensiv bakning för att skapa bullar, bröd och skulpturer av mjöl, vatten och kryddor står det klart att Josefine Pagander tar hem titeln svensk juniormästare i bageri. I...

23

feb

Idag äter vi närmre 6 miljoner semlor – GIF-fans toppar Allsvenska semmelligan och racketsportare utklassar soffliggare

2020-02-23

132 ton mandelmassa, 211 ton grädde och 2,6 ton kardemumma – det går åt när svenskarna idag äter närmre 6 miljoner semlor. Och för den som sysslar med racketsport, Crossfit eller håller på GIF...

11

feb

Sveriges bagare & konditorer AB blir delägare i Flavour Sweden AB

2020-02-11

Sveriges bagare & konditorer AB, dotterbolag till branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer, har gått in som delägare i Flavour Sweden AB, moderbolag till det helägda dotterbolaget...

10

feb

De kan vinna SM Unga Bagare 2020

2020-02-10

Nu är det klart vilka de nio lyckliga unga bagare som kvalificerat sig till SM Unga Bagare 2020 är. Tävlingen som i år firar 30 år är för många startskottet till en framgångsrik karriär, som för...

29

jan

Internationell prägel när Årets Bagare 2020 avgörs

2020-01-29

Uttagningen till finalen av Årets Bagare 2020, de Svenska Mästerskapen för professionella bagare, är avgjord och nu står sex av Sveriges skickligaste bagare klara inför vårens tävling. Finalen...

29

jan

Finalisterna i Årets Bagare 2020

2020-01-29

Här är finalisterna i Årets Bagare 2020

14

jan

EM-silver i European Pastry Cup

2020-01-14

Svenska Konditorlandslaget vann silver i European Pastry Cup, som avgjordes i Paris i helgen och är därmed kvalificerade till nästa års VM - Coupe du Monde de la Pâtisserie. Dessutom vann Sverige...

08

nov

Veganska "Kål me Morot" är vinnare av Mack-SM 2019

2019-11-08

Kål me Morot är namnet på Sveriges godaste macka 2019. Det avgjordes under fredagens intensiva final i Mack-SM där Viktor Lind från Älmhult tog revansch och kammade hem vinsten. Med fokus på smak...

11

okt

Isabella Westergren är Årets Konditor 2019

2019-10-11

Efter två intensiva tävlingsdagar står det nu klart att 28-åriga Isabella Westergren från Bollnäs kammar hem vinsten i Årets Konditor 2019 och därmed kan titulera sig svensk mästare för...

02

okt

Fikakulturens nationaldag fyller 20 år

2019-10-02

Den svenska fikakulturen står stark och förra året åt 54% av svenskarna minst en bulle under kanelbullens dag – och närmre hälften åt mer än en. När kanelbullens dag fyller 20 år på fredag...

11

sep

Roy Fares och Mattias Ljungberg, MR Cake, är Årets Företagare i bageribranschen 2019

2019-09-11

Nu står det klart att Roy Fares och Mattias Ljungberg, MR Cake i Stockholm och Göteborg, tar hem titeln Årets Företagare i bageribranschen 2019. Detta efter att MR Cake på kort tid blivit en av de...

07

sep

Sverige försvarar silvermedaljen i Nordic Bakery Cup

2019-09-07

Det blev silvermedaljer för Svenska Bagarlandslaget när Nordiska Mästerskapen i bageri – Nordic Bakery Cup– avgjordes i Oslo i början av september.

30

aug

Finalister klara i Årets Företagare i bageribranschen 2019

2019-08-30

Fem företagare i bageribranschen har nu gått till final i tävlingen Årets Företagare i bageribranschen 2019. Utmärkelsen premierar framgångsrikt företagande – tillväxt, lönsamhet och ledarskap....

20

jun

De kan vinna Årets Konditor 2019

2019-06-20

Uttagningen till finalen av Årets Konditor 2019 är avgjord och fem av landets bästa konditorer har tagit sig vidare till finalen som avgörs den 10–11 oktober. Genom att ta inspiration från de fyra...

14

mar

Alexander Pelli är Årets Bagare 2019

2019-03-14

Årets Bagare 2019 är avgjort. Alexander Pelli från Uddevalla som jobbar på Bageri Petrus i Stockholm kammar hem förstaplatsen och kan nu titulera sig Årets Bagare, tillika Svensk Mästare för...

13

mar

Fanny Johansson från Tranås är Svensk Mästare för Unga Bagare 2019

2019-03-13

Efter fem intensiva timmar i bageriet på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg står det klart att Fanny Johansson tar hem titeln Svensk Mästare för Unga Bagare 2019. Fanny satte ribban och...

15

feb

De kan bli Sveriges bästa unga bagare

2019-02-15

10 skickliga finalister gör den 12-13 mars upp om titeln Svensk Mästare för Unga Bagare 2019. I finalen den 13 mars sätts deras talang på prov – och konkurrensen är stenhård när de både tävlar om...

12

feb

De gör upp om titeln Årets Bagare 2019

2019-02-12

Uttagningen till Årets Bagare är avgjord. Nu återstår 6 finalister som den 11-14 mars gör upp om den prestigefyllda titeln Årets Bagare 2019, tillika Svensk Mästare för professionella bagare, i...

28

jan

Konditorlandslaget 12:a i Konditor-VM

2019-01-28

Svenska Konditorlandslaget placerade sig på en tolfte plats när Coupe du Monde de la Pâtisserie – Konditor-VM – avgjordes i Lyon, Frankrike, på måndagen den 28 januari.

09

nov

Zero-Waster-mackan MackGyver vinnare av Mack-SM 2018

2018-11-09

Dagsgammalt surdegsbröd bakat med fullkorn, rivet rödbets- och morotsskal samt lingon, toppad med morotshummus, råpanerad rödbeta, blastsallad och lingongrette är Sveriges bästa macka 2018. Det...

12

okt

Disa Molin från Göteborg är Årets Konditor 2018

2018-10-12

Nu är Disa Molin från Göteborg korad till Årets Konditor 2018 tillika Svensk Mästare för professionella konditorer, efter en välförtjänt vinst i den prestigefulla tävlingen. Disa gav uttryck åt det...

08

okt

I november avgörs Mack-SM 2018 – här är finalisterna

2018-10-08

Den 9 november kommer åtta finalister från hela landet till Sthlm Food & Wine för att tävla om vem som gör den smakrikaste och mest innovativa mackan i Mack-SM 2018. Årets bidrag visar en tydlig...

02

sep

Markus och Linda Ekelund, Thimons Konditori, Årets Företagare i bageribranschen 2018

2018-09-02

Markus och Linda Ekelund, Thimons Konditori i Nässjö och Aneby, vann i helgen utmärkelsen Årets Företagare i bageribranschen som delas ut av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer....

19

jun

Årets Konditor fyller 30 år – här är årets finalister!

2018-06-19

Nu har finalisterna i årets upplaga av den prestigefyllda tävlingen Årets Konditor kvalificerat sig. Måndagen den 18 juni gick semifinalen av stapeln, och fem finalister bakade sig vidare till den...

10

jun

Konditorlandslaget bäst i Europa med EM-guld

2018-06-10

Svenska Konditorlandslaget tog hem guldet när laget tävlade i Coupe Europe, europeiska mästerskapen i konditori, i Turin den 10 juni. En oerhört stark prestation, som också innebär att laget nu är...

05

jun

Svenska Konditorlandslaget mot VM

2018-06-05

Den 10 juni tävlar Svenska Konditorlandslaget i Coupe Europe, som är det Europeiska mästerskapen i konditori. Tävlingen, som hålls i Turin, är samtidigt kvalificering till Coupe du Monde de la...

16

apr

Dubbla VM-guld i bageri till Svenska Juniorbagarlandslaget

2018-04-16

Det Svenska Juniorbagarlandslaget tävlade den 11-15 april i VM för unga bagare, UIBC:s (International Union of Bakers and Confectioners) internationella mästerskap för unga bagare. Det svenska...

20

mar

Svenska Konditorlandslaget tvåa i Norden

2018-03-20

Det Svenska Konditorlandslaget tävlade i Nordic Pastry Cup – nordiska mästerskapen i konditori – på måndagen den 19 mars. Och där placerade sig laget på andra plats, bland annat tack vare en...

20

mar

Svenska Bagarlandslaget tvåa i Nordic Bakery Cup

2018-03-20

Svenska Bagarlandslaget tog hem en silvermedalj när Nordic Bakery Cup – nordiska mästerskapen i bageri – avgjordes i Herning, Danmark söndag den 18 mars. Dessutom vann laget pris för bästa söta...

15

mar

Gustav Fagerman – vinnare av Årets Bagare 2018

2018-03-15

Gustav kammade idag hem vinsten i Årets Bagare 2018 och blev därmed svensk mästare för professionella bagare när tävlingen avgjordes för femte året i rad. Gustav driver Artisan Bread i Karlstad,...

14

mar

Montadar Kanbar är vinnare i SM Unga Bagare 2018

2018-03-14

Idag avgjordes SM Unga Bagare för tjugoåttonde gången i rad, och Montadar, som studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad, tog hem vinnartiteln. Med ett fantasifullt och komplicerat skådebröd satte...

07

mar

Kvinnliga bagare och konditorer vinner mer

2018-03-07

Imorgon på internationella kvinnodagen hyllar branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer alla framgångsrika kvinnor i branschen. Efter att under lång tid arbetat i det tysta har kvinnorna...

06

mar

Svenska Konditorlandslaget tävlar i Nordiska Mästerskapen

2018-03-06

Den 19 mars avgörs Nordiska Mästerskapen i konditori – Nordic Pastry Cup – i Herning, Danmark. Det Svenska Konditorlandslaget är regerande mästare sedan 2017 och ställs i tävlingen mot lag från...

06

mar

Svenska Bagarlandslaget tävlar i Nordiska Mästerskapen

2018-03-06

Den 18 mars avgörs Nordiska Mästerskapen i bageri – Nordic Bakery Cup – i Herning, Danmark. Svenska Bagarlandslaget medverkar i tävlingen och möter lag från Danmark, Norge och Island.

15

feb

Fem av landets skickligaste bagare gör upp om titeln Årets Bagare 2018

2018-02-15

Idag avgjordes semifinalen i Årets Bagare. Fem finalister kommer att göra upp om titeln Årets Bagare 2018 tillika svensk mästare i professionell bakning i finalen som går av stapeln den 13-15 mars...

12

feb

Fet tisdag för mager bransch

2018-02-12

Imorgon den 13 februari är det fettisdag och 6 miljoner av svenskarna förväntas äta minst en semla. Branschen vill under dagen uppmärksamma alla de arbetstillfällen som skapas och samtidigt lyfta...

08

feb

Här är finalisterna i SM Unga Bagare 2018

2018-02-08

För att uppmärksamma och hylla branschens unga bagare anordnar branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer sedan 1990 årligen tävlingen SM Unga Bagare. Nu är finalisterna för 2018 utsedda...

09

nov

Sandra Lindbom från Västerås är vinnare i Mack-SM 2017

2017-11-09

Mättande mackor har idag blivit ett självklart alternativ som lunch eller middag. Idag, den 9 november, tävlade åtta finalister från hela Sverige i Mack-SM 2017 på Sthlm Food & Wine i Stockholm....

18

okt

Finalister Mack-SM 2017

2017-10-18

En riktigt god och mättande macka är något av det trendigaste i år. Men vem gör egentligen Sveriges godaste macka? Den 9 november koras Sveriges bästa macka på Mack-SM 2017. 8 finalister från hela...

13

okt

Vinnare i Årets Konditor 2017

2017-10-13

Kalle Bengtsson från Göteborg kammade idag hem titeln Årets Konditor, tillika Svensk Mästare för professionella konditorer i den prestigefyllda tävlingen Årets Konditor 2017. Tävlingen bestod av...

23

sep

Konditorlandslaget är Nordiska Mästare

2017-09-23

Nordiska Mästerskap i både konditori och bageri avgjordes den 22–23 september i samband med Sveriges Bageri & Konditorimässa i Kista. Konditortävlingen vanns av Svenska Konditorlandslaget. Under...

23

sep

Tobias Karlsson och Mikael Pettersson Engström, Urshultsbagarn, är Årets Företagare i bageribranschen

2017-09-23

Årets Företagare i bageribranschen arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer i syfte att lyfta fram den eller de företagsledare som utmärker sig genom sitt ledarskap och som...

04

sep

Årets företagare 2017

2017-09-04

Finalisterna i tävlingen Årets Företagare i bageribranschen har utsetts. Tävlingen lyfter fram de företagsledare som på bästa sätt lett sina företag till framgångar. Vinnaren utses 23 september och...

01

jun

Finalister i Årets Konditor 2017

2017-06-01

Sveriges bästa konditorer – vidare till finalen av Årets Konditor 2017 Fem fenomenala konditorer har nu kvalificerat sig till finalen av Årets Konditor, de svenska mästerskapen för professionella...

30

mar

Årets Bagare 2017

2017-03-30

Idag, den 30 mars, avgjordes tävlingen Årets Bagare 2017. Ått Padtum Söderstöm som arbetar på Vår Gård i Saltsjöbaden kammade hem den ärofyllda titeln Årets Bagare tillika svensk mästare för...

29

mar

Tintin Larssson vinnare i SM Unga Bagare 2017

2017-03-29

Idag, den 29 mars, gjorde tio skärpta, talangfulla, modiga och unga bagare upp om vem som är Sveriges bästa bagare under 23 år i tävlingen SM Unga Bagare som avgjordes under SM-veckan i Göteborg....

28

feb

Vi tackar 93 000 kossor som gör det möjligt att fira fettisdagen

2017-02-28

Idag på fettisdagen äter omkring 55 procent av svenskarna en semla. Med andra ord äts fler än 5 miljoner semlor bara idag. Bagare och konditorer runt om i Sverige arbetar intensivt med att baka...

23

feb

Finalisterna klara i Årets Bagare 2017

2017-02-23

För att åtnjuta den ärofyllda titeln Årets Bagare, tillika Svensk Mästare för professionella bagare, krävs att finalisterna utnyttjar sin kunskap och erfarenhet av hantverket till att skapa bröd...

06

feb

Finalister i SM Unga Bagare 2017

2017-02-06

Tio finalister klara till SM Unga Bagare 2017 Sveriges tio bästa unga bagare är nu utsedda och finalisterna kommer under fem timmar att visa prov på hantverksskicklighet, kreativitet och teknik....

25

jan

Coupe de Monde de la Patisserie Lyon 2017

2017-01-25

Innovationspris till det Svenska Konditorlandslaget i Konditor-VM, Coupe du Monde de la Pâtisserie VM för konditorlandslag är över och Sverige hamnade på plats 11 av 22 tävlande nationer med temat...

10

nov

Pressmeddelande Vinnare Mack-SM 2016

2016-11-10

Frida Lundh från Sölvesborg är vinnare i Mack-SM 2016! Matiga mackor på rustika bröd med inspiration från hela världen är något av det trendigaste just nu, i alla fall om man ska tro några av...

18

okt

Finalisterna i Mack-SM 2016 är nu klara!

2016-10-18

Svenska bageriers och konditoriers stora utbud av brödsorter och innovativa mackrecept visar att brödtrenden är här för att stanna. Den 10 november kommer Sveriges godaste macka att koras på...

07

okt

Frida Leijon vinner Årets Konditor 2016

2016-10-07

Frida Leijon från Uppsala kammade idag hem vinnartiteln Årets konditor och även Svensk Mästare för professionella konditorer i den prestigefyllda tävlingen Årets Konditor 2016. Tävlingen bestod av...

09

sep

Silver till Konditorlandslaget i Nordiska Mästerskapen

2016-09-09

De Nordiska mästerskapen för bagare och konditorer arrangerades 2-3 september i Oslo. Svenska Konditorlandslaget vann silver genom konditorerna Fredrik Otterberg och Rhian Shellshear.

03

sep

Bagarlandslaget bäst i Norden – igen

2016-09-03

De Nordiska mästerskapen för bagare och konditorer arrangerades 2-3 september i Oslo. Det Svenska Bagarlandslaget försvarade guldmedaljen från förra året genom bagarna Bedros Kabranian, Sara...

15

jun

Sveriges bästa konditorer tar ton i finalen av Årets Konditor 2016

2016-06-15

Nu är de fem finalisterna i Årets Konditor 2016 utsedda. I semifinalen gjorde begåvade och kreativa konditorer från hela Sverige upp om de eftertraktade finalplatserna. Temat för årets final är...

21

apr

Kim Lund är Årets Bagare 2016

2016-04-21

Idag, den 21 april, vann Kim Lund från Västerås Svenska Mästerskapet för professionella bagare: Årets Bagare 2016. Med en pistagebrioche fylld med vaniljkräm, tahitivanilj och körsbärssylt samt en...

20

apr

Lina Andersson vinnare i SM Unga Bagare 2016

2016-04-20

Efter en fem timmar lång och krävande final står det äntligen klart: årets vinnare i SM Unga Bagare 2016 är Lina Andersson som jobbar på Güntherska Hovkonditori & Schweizeri i Uppsala och kommer...

10

apr

Christian Jörgensen utsedd till Årets företagare inom branschen 2016

2016-04-10

Tävlingen Årets Företagare anordnas i år för första gången av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Syftet är att premiera företagsledare inom bageri- och konditoribranschen som...

16

mar

10 unga bagare är klara för final i SM Unga Bagare 2016

2016-03-16

Den 20 april avgörs årets upplaga av tävlingen SM Unga Bagare 2016. Under fem timmar kommer de tio finalisterna att visa prov på stor hantverksskicklighet, fantasi och kreativitet – när de gör upp...

03

mar

Finalisterna klara i Årets Bagare 2016

2016-03-03

Den 19–21 april går Svenska Mästerskapet för professionella bagare av stapeln: Årets Bagare 2016. Nu är de sex kreativa finalisterna utsedda. Under tre dagar kommer de att visa prov på stor...

31

jan

EM-brons till Svenska Konditorlandslaget

2016-01-31

Det Svenska Konditorlandslagets är nu klara för konditor-VM. Idag tävlade Maria Grave och Lina Östberg och lyckades med målsättningen att placera Sverige som en av de tre bästa nationerna och...

05

nov

Johan Blidberg från Slöinge är vinnare i Mack-SM 2015

2015-11-05

Ett hantverksbakat vetesurdegsbröd är kanske något av det trendigaste just nu, i alla fall när det kommer till att välja bröd till en god lunchmacka. Idag gjorde åtta finalister upp i Mack-SM,...

12

okt

Svenska Bagarlandslaget återigen bäst i norden

2015-10-12

Svenska Bagarlandslaget korades under söndag kväll till Nordiska Mästare för bagare och Svenska Konditorlandslaget vann pris för bästa smak i Nordiska Mästerskapen för konditorer. Nordiska...

09

okt

Anders Oskarsson är Årets Konditor 2015

2015-10-09

Anders Oskarsson, från Mönsterås, tog idag hem segern i Årets Konditor och kan därmed titulera sig svensk mästare för professionella konditorer. Tävlingen, som hade temat show-off, utmanade...

01

okt

Finalisterna klara i Mack-SM 2015

2015-10-01

Mackor och bröd har sällan varit lika inne som nu. Överallt poppar det upp små bagerier där utbudet av olika sorters bröd är stort, klassiska Reuben-mackor syns i matblogg efter matblogg,...

16

jun

Konditorlandslaget bjöd på sommarfika och glasstårta med nordiska smaker

2015-06-16

Igår presenterades samtliga medlemmar i det nya Svenska Konditorlandslaget på Chokladfabriken i Stockholm. Förutom en glasstårta i nordiska smaker gjord i tårtformar från prinsbröllopet fick...

13

jun

Prins Carl Philips och prinsessan Sofias bröllopstårta

2015-06-13

Just nu serveras tårtan på prins Carl Philip och prinsessan Sofias bröllopsmiddag på Slottet. Sveriges bagare & konditorer har fått den stora äran att ansvara för tårtan och det är Svenska...

04

jun

Show-off är temat i finalen av Årets Konditor 2015

2015-06-04

Nu är finalisterna i Årets Konditor utsedda. I semifinalen tävlade femton kandidater från de mest prestigefyllda konditorierna i landet med sina unika tårtkreationer. Det är fyra kvinnor och en man...

01

jun

Sveriges bagare & konditorer har fått i uppdrag att stå för bröllopstårtan till prins Carl Philip och den blivande prinsessan Sofias bröllop

2015-06-01

Branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer har fått det ärofyllda uppdraget från hovet att ansvara för bröllopstårtan till prins Carl Philip och den blivande prinsessan Sofias bröllop....

01

jun

Därför blir tårtan på prinsbröllopet majestätisk

2015-06-01

Branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer har fått det ärofyllda uppdraget från hovet att ansvara för bröllopstårtan till prins Carl Philip och den blivande prinsessan Sofias bröllop. De...

19

mar

Gabriel di Grado från Stockholm är Årets Bagare 2015

2015-03-19

Idag den 19 mars vann Gabriel Di Grado från Stockholm Svenska Mästerskapen för professionella bagare och utsågs till Årets Bagare 2015. Tävlingen gick av stapeln i Nordstan i Göteborg, och har...

18

mar

Amanda Gustavsson från Ryssby är Sveriges bästa unga bagare

2015-03-18

Efter en fem timmar lång tävling på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg korades idag vinnaren i SM Unga Bagare. Den som slutligen stod som segrare bland de tio finalisterna och som nu kan titulera...

25

feb

Vem blir årets Unga Bagare 2015?

2015-02-25

Nu är årets finalister i SM Unga Bagare utsedda. Den 18 mars gör tio laddade finalister upp om titeln Svensk Mästare för Unga Bagare vid en fem timmar lång bakningstävling på Ester Mosessons...

17

feb

Finalisterna klara till Årets Bagare 2015

2015-02-17

I mitten av mars är det dags för finalen av Årets Bagare, de Svenska Mästerskapen för professionella bagare. Nu är de sex finalisterna utsedda. Under tre dagar, i heat om två bagare, gör sex av...

26

jan

Svenska Konditorlandslaget på sjunde plats i Konditor-VM

2015-01-26

Idag tävlade de Svenska Konditorlandslaget som en av 21 nationer i VM för konditorlandslag och hamnade på en mycket hedrande sjundeplats med temat ”Vikings of Sweden”. Det italienska laget tog hem...

15

jan

Korad av proffsen: Grillska Huset i Gamla Stan har Stockholms bästa semla

2015-01-15

På Formex, nordens största mässa för inredning och design, korades igår Grillska Husets semla till Stockholms bästa semla av en branschjury. Grillska Huset vann utnämningen i hård konkurrens med 20...

15

jan

Konditorlandslaget visade upp tävlingsbidraget ”Vikings of Sweden”

2015-01-15

”En söt och smaklig tidsresa som tar sin början i ett fruset ögonblick i tiden för mer än 1000 år sedan. Vikingahövdingen Ragnar seglar på Seine in i Paris med 120 skepp och 5000 man och landstiger...

01

dec

Konditorlandslaget tävlar med temat ”Vikings of Sweden”

2014-12-01

Svenska Konditorlandslagets framgångar, sedan starten för ett drygt år sedan, med bland annat en 3dje plats i European Cup har direktkvalificerat laget till världsfinalen i Lyon, januari 2015....

06

nov

Lotta Svensson vinnare i Mack-SM 2014

2014-11-06

Idag avgjordes finalen i Mack-SM där åtta finalister gjorde upp om vem som gör Sveriges bästa macka. Segraren, Lotta Svensson från Jönköping vann med sin macka: ”Småländsk Idyll”, som består av ett...

23

okt

Finalisterna i Mack-SM 2014 klara

2014-10-23

Spännande smakkombinationer som möter klassiska råvaror står i fokus när 8 finalister från hela Sverige är med och gör upp om vem som skapar Sveriges godaste macka i Mack-SM 2014. Finalen avgörs...

10

okt

Svenska Konditorlandslaget bäst i Norden

2014-10-10

Det Svenska Konditorlandslaget vann den första upplagan av Nordiska Mästerskapen för landslag i Tammerfors, Finland.

10

okt

Storslam för Sverige i Nordiska Mästerskapen för bagare

2014-10-10

Sverige har ytterligare stärkt sin position som ledande bagerination. Idag vann Svenska Bagarlandslaget Nordiska Mästerskapen (Nordic Bakery Cup) i Tampere, Finland. Sverige vann guld i alla tre...

03

okt

Sara Aasum Hultberg vinnare i Årets Konditor 2014

2014-10-03

Sara Aasum Hultberg, 24 år, från Stockholm tog idag hem segern i Årets Konditor och är därmed svensk mästare i konditori.

22

sep

Sveriges bagare hjälper barn med cancer

2014-09-22

Sveriges bagare & konditorer inleder nytt samarbete med Barncancerfonden för att fortsätta kampen mot barncancer. Bröd, bakelser och tårtor kommer att säljas för att göra gott.

20

sep

Adam Söderström vann Årets Bagare 2014

2014-09-20

Idag den 20 september utsågs Adam Söderström till den första vinnaren av Årets Bagare, Svenska Mästerskapen för professionella bagare. Tävlingen gick av stapeln på Sveriges Bageri & Konditorimässa...

14

jul

Finalisterna klara till Årets Bagare 2014

2014-07-14

I september är det premiär för den nya och spännande tävlingen Årets Bagare, Svenska Mästerskapen för professionella bagare. Under tre dagar, i heat om två bagare, gör sex av landets bästa bagare...

23

jun

Klassikernas återkomst i Årets Konditor 2014

2014-06-23

Uttagningen till Årets Konditor är nu gjord och kandidater från de mest prestigefyllda konditorierna och restaurangköken i landet har tävlat med sina unika tårtkreationer. Det står nu klart att tre...

02

apr

Sabina Karlsson vinnare i SM Unga Bagare 2014

2014-04-02

Efter fem timmars strid bland mjöl, degar och bakverk stod det klart att Tyresötösen Sabina Karlsson, 21 år, tog hem titeln som svensk mästare i bageri för unga. I finalen kämpade hon mot elva...

28

mar

Konditorlandslagets satsning mot Konditor-VM i Lyon 2015

2014-03-28

Svenska Konditorlandslagets framgångar och tredjeplatsen i European Cup tidigare i år innebar att det svenska laget direktkvalificerades till världsfinalen Coupe du Monde de la Pâtisserie i Lyon,...

21

mar

Finalister i SM Unga Bagare 2014

2014-03-21

Den 2 april tävlar tolv unga och glada finalister om titeln Svensk Mästare för Unga Bagare. SM-finalen går av stapeln på Ester Mosessons Gymnasium i Göteborg. Senare samma dag utses vinnaren och...

13

mar

Håkan Johansson är världens bästa bagare

2014-03-13

Sverige med den svenska bageritraditionen är en brödnation att räkna med. I dag vann Håkan Johansson VM-guld i finalen i individuella Bagar-VM 2014 i Paris. Sverige deltog som en av åtta...

27

jan

Konditorlandslaget klara för VM-final, Coupe du monde de la pâtisserie i Lyon 2015

2014-01-27

European Cup i Genève avgjordes under söndagen. Sveriges stabila insats ledde till att laget tog brons totalt och är därmed direktkvalificerade till finalen i Coupe du Monde de la Pâtisserie i Lyon...

18

nov

Svenskt storslam i EM Unga Bagare

2013-11-18

Förra veckan avgjordes den 43:e upplagan av EM Unga bagare i danska Odense. Sverige dominerade tävlingen totalt och vann fyra av fem delmoment. Sara Lidell och Sara Fjärrstrand tog hem såväl...

07

nov

Mattias Vogel vinnare i Mack-SM 2013

2013-11-07

Idag avgjordes finalen i Mack-SM där åtta finalister gjorde upp om vem som gör Sveriges bästa macka. Segraren, Mattias Vogel från Delselius Konditori i Gustavsberg vann med sin macka: ”Glöd på...

23

okt

Sveriges bagare & konditorer ger bidrag till Victoriafonden

2013-10-23

Branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer har sedan 2004 anordnat prinsesstårtans vecka i syfte att samla in pengar till välgörenhet och att sätta fokus på svenskarnas favorittårta,...

04

okt

Patrik Fredriksson vinnare i Årets Konditor 2013

2013-10-04

Årets konditor 2013 är Patrik Fredriksson från Göteborg. Det stod klart idag efter en två dagar lång uppgörelse i smak, kreativitet och hantverksskicklighet. I år hölls finalen under...

30

sep

Finalisterna till Mack-SM 2013 klara

2013-09-30

Svenska smaker och klassiska råvaror i ny tappning står i fokus när åtta finalister gör upp om vem som gör Sveriges godaste macka i Mack-SM 2013. Finalen avgörs den 7 november på Mitt Kök-mässan i...

28

jun

Uttagning till det svenska konditorlandslaget

2013-06-28

Sveriges bagare & konditorer kan nu presentera det första Svenska Konditorlandslaget. Efter en uttagning på Chokladfabriken den 15 juni är det klart att Fredrik Borgskog, Frida Bäcke, Frida Leijon...

23

maj

Håkan siktar mot svenskt guld

2013-05-23

Håkan Johansson är en av landets absolut bästa bagare och ska representera Sverige och den svenska bageritraditionen i individuella Bagar-VM som går av stapeln i Paris under mars 2014. Kategorin...

01

maj

Årets Konditor koras på Stockholmsmässan

2013-05-01

Årets Konditor är det svenska mästerskapet för professionella konditorer. Den uppmärksammade tävlingen arrangeras för att lyfta fram det hantverk som dagligen sker på landets alla konditorier och...

10

apr

Sara Fjärrstrand vinnare i SM Unga Bagare 2013

2013-04-10

Idag korades den svenska mästaren i bageri för unga bagare under en fem timmar lång bakningstävling på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg. Efter en spännande final där landets tolv främsta...

15

feb

Svenskt konditorlandslag startat

2013-02-15

Hela världens ögon vilar på det svenska och nordiska köket just nu. Den nordiska trenden beror inte minst på många duktiga och drivna individer men kanske framförallt på det svenska kocklandslaget.

08

nov

Sarah Wennerström vinnare i Mack-SM 2012

2012-11-08

Nu har Sveriges bagare & konditorer utsett Sveriges mest välsmakande, trendiga och nyttiga macka. Vinnare i Mack-SM 2012 är Sarah Wennström från Gällivare med mackan ”Rendröm” som består av ett...

25

okt

Finalisterna klara till Mack-SM 2012

2012-10-25

Nytänkande och spännande smakkombinationer dominerar bland de åtta finalmackorna i tävlingen Mack-SM 2012. Nyttigt bröd gjort på närproducerade råvaror med fyllning som följer säsongen och de...

11

mar

Bagarlandslaget fyra i Bagar-VM

2012-03-11

Nu har Svenska Bagarlandslaget bevisat att Sverige är en brödnation att räkna med. I dag avgjordes finalen av Bagar-VM 2012 i Paris där Sverige var ett av de tolv nationella lag som gjorde upp i en...

19

jun

Här är Victoria och Daniels bröllopstårta

2010-06-19

Just nu avnjuts Kronprinsessparets bröllopstårta på Stockholms slott. Det har varit stort hemlighetsmakeri kring tårtans utseende och innehåll men nu kan Sveriges bagare och konditorer avslöja alla...

09

apr

Sveriges bagare & konditorer får hedersuppdraget att baka Kronprinsessparets bröllopstårta

2010-04-09

När Kronprinsessan Victoria och Herr Daniel Westling gifter sig den 19 juni i år är det branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer som får hedersuppdraget att baka bröllopstårtan. Hur...